從字面上就可以看出，屠宰設備也就是專門用作屠宰家禽家獸如雞、鴨、牛、羊等的一種肉食品屠宰機械。一般來說這種機械是出現(xiàn)在一些大型的養(yǎng)殖場，對于家禽家畜的屠宰來說是一個流水線工程，工藝程序比較繁瑣。

　　屠宰機械的工作原理就是利用屠宰機械中的采用了封閉式結(jié)構(gòu)的浸燙箱和蒸汽熱交換的方式進行加熱。在加熱的過程中可以自動調(diào)節(jié)水溫，同時又需要手動控制機械和氣流的雙重攪拌。所以凡是經(jīng)過了***的屠宰設備的家禽家畜，它們的脫毛體表不受損害，整體色澤新鮮。

　　屠宰設備是分種類的，每一種種類針對的是不同的家禽家畜。有雞屠宰機械、鴨屠宰機械、牛屠宰機械等等。還有一些配件的設備，像是屠宰的配件系列和輔助系列，還有分割系列等等。

　　屠宰機械生產(chǎn)廠家—洛陽市中南輸送設備有限公司，是一家***生產(chǎn)屠宰設備、屠宰機械、屠宰生產(chǎn)線、脫毛機、分割肉設備等設備，本公司自行研制屠宰生豬、牛、羊成套設備，共有五十多個品種，不但能滿足大、中、小型屠宰生豬企業(yè)所需的屠宰設備、分割設備，而且還可以提供牛、羊宰殺分割所需的設備。